El limón es una fruta cítrica pequeña y redonda con un color verde brillante y un sabor ácido y picante. Se utiliza comúnmente como aromatizante y guarnición en una amplia gama de platos y bebidas. Las limas son apreciadas por su sabor ácido y refrescante, lo que las convierte en un ingrediente clave en cócteles, aderezos para ensaladas y una variedad de cocinas, especialmente en la cocina mexicana, tailandesa e india.